Tajine d’agneau blé tendre et petits légumes ( Pour 4 personnes ) -800 gr de viande d’agneau -150 gr de blé tendre -3 carottes -4 tomates...

Filet de sole sauce beurre -2 filets de sole -2 champignons à farcir ( gros ) -2 tomates -1 oignon -1 échalote -Ail -100 grammes de...

Filet de rouget barbet Gojî et palet asiatique -4 filets de rougets barbet -Une quinzaine de baies de Gojî -Quelques brins de ciboulette...

Filet de bar rôti sauce asperges -2 filets de bar -8/10 asperges -Beurre -Crème -10 cl de vin blanc -Sel, poivre de Sichuan -Préchauffez...

Encornets sauce beurre persillée ( pour 4 personnes) -Environ 500 gr d’encornets en anneaux -2 tomates grappe -2 échalotes -Une gousse...

Crevettes flambées au rhum vieux et légumes sautés ( 4 personnes ) -6/8 crevettes ou gambas par personne selon gabarit -4 poivrons ( 2...