Sauté de porc au curcuma, panais et carottes accompagné de riz basmati et safrané pour 4 personnes -800 gr de sauté de porc -4/5 carottes...

Emincé de bœuf et chou chinois sauté au soja sucré, et persillade au bouillon pour 4 pers -1 kg de basse côte -1 chou chinois -4...

Queue de lotte rôtie sauce figues et thym, émincé de poireaux persillé pour 6 personnes -1,2 kg Queue de lotte -2 poireaux -2 oignons -2...

Osso bucco de veau façon potée de chou pour 4 personnes -500 gr d’ossu bucco de veau -4 saucisses de Morteau -250 gr de poitrine fumée -1...

Paleron mijoté à l’italienne et orecchiettes plugiesi pour 4 personnes -500/600 gr de paleron -Tomates épluchées 350 gr -Orecchiettes...

Filet de truite au vin blanc, oignons et échalotes sur crème aux 5 épices -4 filets de truite -2 gros oignons -4/5 échalotes -2 carottes...

Pour environ 25 verrines de 4 cl -5 poivrons oranges + 1 jaune -1 oignon -1 échalote -5 tranches de jambon cru fumé -4 cuillères à soupe...

-500 gr de pilchards marinés à la tomate -2 tomates -2 gousses d’ail -2 échalotes -15 cl de de jus concentré de tomates -Ciboulette...

Duo de chocolat : Mi- croquant Mi- crème fouettée, copeaux et poudre de cacao à 100 % Pour 8 personnes - 2 pâtes feuilletées - 250 gr de...

- 1 kilo de viande de bœuf ( De préférence à poêler ) - 3 poivrons verts - 2 pâtes feuilletées - 1 oignon - 3 gousses d’ail - Piment de...